BIENVENIDA
Estimados colegas,
En nombre del Comité Organizador del VII Curso Internacional de Inmunonutrición y del 1er Workshop Internacional de Inmunonutrición, tengo el placer de invitaros a Valencia los días 1-5 de Octubre de 2007.
Durante estos días, tendréis la oportunidad de conocer a profesionales de gran renombre internacional tanto en el campo de la Nutrición, como en el de la Inmunología y se presentarán las últimas novedades en el área de la Inmunonutrición, es decir en el estudio de las interacciones entre la Nutrición y la Inmunidad.
Esperamos poder darte la bienvenida en Valencia!
Ascensión Marcos,
Presidenta del Comité Organizador

HISTORIA
La primera edición de este curso tuvo lugar en 1994, con 10 ponentes y sólo duró dos días. A partir de la segunda edición, en 1998, es cuando se establece el actual curso con una duración de cinco días (40 horas), reuniéndose los más importantes ponentes que hoy en día permanecen, aunque siempre con ligeros cambios en el programa, siendo la tercera edición en 1999, la cuarta en 2001, la quinta en 2003 y la sexta en 2005.

En 2007 la edición se divide en unas jornadas en español de últimos avances en el area de Nutrición e Inmunidad de dos días, seguido por un Workshop Internacional de 3 días.
OBJETIVOS
El objetivo de este curso y workshop es unir a todos los profesionales que trabajan en la fascinante área de la Inmunonutrición con aquellos estudiantes que están empezando a trabajar en esta temática y animar a investigadores recientes y profesionales de otros campos afines a aprender las bases de la Inmunonutrición para su aplicación en cualquier campo de acción, ya que esta materia coincide con otras áreas de investigación y puede ser de una gran ayuda en todos los terrenos.
ALUMNADO
Por este motivo, los alumnos pueden ser estudiantes de carreras de la salud, en su mayor parte, médicos, farmacéuticos, biólogos, bioquímicos, veterinarios, nutricionistas, dietistas, que se encuentren en el último año de carrera, postgraduados, pre y postdoctorales, residentes o bien ya trabajando en hospitales, universidad, investigación o industria farmacéutica o alimentaria.

El número de alumnos admitidos es de 100 y la admisión se realizará por riguroso orden de petición e inscripción. En este curso se concederán créditos universitarios.
PROFESORADO
En cada edición los ponentes asisten a todo el Curso y el Workshop, de modo que tienen la ocasión de intercambiar opiniones entre ellos y al mismo tiempo poder dialogar con los alumnos durante toda la semana que dura el curso.

De este modo, en este Curso y Workshop se fomenta el contacto entre el alumno y el profesor, con una discusión interactiva y fluida, pudiendo aprovechar el alumno mucho más tiempo que las ponencias del programa, lo que significa un valor añadido a la calidad que ya posee este evento.Además, los profesores, como se puede observar por el programa, son profesionales que llevan trabajando en el mundo de la Inmunonutrición durante años, y son los mayores expertos en el campo a nivel internacional.

Durante todo el tiempo que dura el curso y después del mismo, tanto la Dirección del Curso como el Grupo de Inmunonutrición del CSIC estarán en todo momento a disposición del profesorado del curso y del alumnado para cualquier duda o asesoramiento que pueda existir, como ya ha sucedido en ediciones anteriores.